采用古法壓榨小榨流程

1、選材

采籽子要遵循自然農耕法則，待茶籽在陽光的反復照射下，在樹上自然成熟、破殼脫落掉到地面上再去收撿，撿回來的籽再晾曬幾天，顆粒更顯飽滿，色相更加好看。

2、炒籽

炒籽是將選好、曬好的油茶籽挑到榨油作坊，再放到特制的大灶臺上用火力進行加熱烘烤、祛濕、炒干。在炒籽過程中，要注意控制好灶臺火候的大小，不能把茶籽炒焦、炒糊。

3、碾粉

茶籽炒干后，用籮筐挑到磨粉房里打粉，過去磨粉是一個石頭大磨盤 用一頭牛拉動進行碾磨?，F在多改用電動打粉機將茶籽打碎成粉狀，省時省力。

4、蒸熟

碾碎后面的粉末要炒熟，然后放在一個蒸桶里面蒸熟。接下來是蒸炒，把生料變成熟料，處于最適宜油分流出的狀態，是壓榨前一道關鍵性的工序。

5、踩餅

趁熱做成茶餅。茶餅是把放在鐵箍里的籽粉末用稻草包裹起來，用腳踩實，包成餅狀。

6、木榨

一鍋茶籽粉全部包捆好后，茶餅就可以入槽插進木塞、木楔、進樁。利用強大的 外力撞擊大木楔再逐漸擠進木塞之間，靠其產生的巨大力量去推動、擠壓木塞和油餅起到物理壓榨油餅。

7、銷售

將榨好油進行包裝，在運輸至市場售賣。